Granola na obiad? W Innej Bajce to możliwe!

Czy i Ty lubisz chrupać? My w Innej Bajce uwielbiamy! Ale o co chodzi? O Granole! Ostatnio stały się one naszymi ulubionymi przysmakami i na okrągło dodawalibyśmy je do posiłków!

Nic dziwnego, bo wypiekamy je z dbałością i miłością – jak w domu! Nie przegrzewamy pieca, stosujemy tylko niskie temperatury. Z troski o Wasze zdrowie zrezygnowaliśmy z dodatku cukru oraz oleju. W ich miejsce użyliśmy sproszkowanych daktyli oraz naparów m.in. z białej herbaty czy liści morwy białej.

Tak powstały trzy wyjątkowo dobre i zdrowe mieszanki. Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami tajemnicą Granoli Gryczanej: Tymianek i Rozmaryn. Ta wyjątkowa mieszanka kaszy gryczanej, orzechów nerkowca oraz pestek dyni doprawiona słodką papryką, suszonymi tymiankiem oraz rozmarynem i solą morską stanowi wytrawną, pikantno-słonawą, chrupiącą przekąskę!

Zaciekawieni? Ale do czego jej użyć? Niech wyobraźnia Was nie ogranicza, my dziś serwujemy dwa obiadowe przepisy:

Zupa z gruszki i pietruszki z posypką rozmarynowo - tymiankową

Chociaż sezon na gruszki już powoli się kończy, to owoc ten łatwo się przechowuje i jako świeży dalej jest dostępny. Kierowani tym faktem postanowiliśmy przedstawić Wam bajkowy przepis na wegańską owocowo-warzywną zupę, która rozgrzeje nawet w najzimniejsze dni. Garnki gotowe? Zaczynamy!

Przygotuj:
-  1 l mleka owsianego
- 500g obranej pietruszki
- 400 g gruszek (2-3 sztuki)
- 60g cebuli
 - 2 goździki
- sól, pieprz do smaku
- 10 g GRANOLA GRYCZANA ROZMARYN I TYMIANEK

1. Obierz pietruszkę, skrop pietruszkę oliwą.
2. Piecz pietruszkę w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180o C.
3. Obierz cebulę, przesmaż w garnku.
4. Obierz, pokrój gruszki.
5. Do Garnka z cebulą dodaj mleko owsiane, pietruszkę, gruszki, 2 goździki.
6. Gotuj zupę pod przykryciem, 30 minut od wrzenia.
7. Zupę zmiksuj, dopraw do smaku solą i pieprzem (mała szczypta, jedynie dla smaku).
8. Zupę posyp granolą.

SMACZNEGO!

Carpaccio z buraków

Doskonałym pomysłem na przystawkę jest carpaccio z buraków zdobione Granolą Gryczaną Tymianek i Rozmaryn. Przygotujcie ostre noże, zabieramy Was do kolejnej Inno-Bajkowej kulinarnej przygody!

Przygotuj:
- 120g buraka marynowanego, jest to ok. połowa warzywa, wystarczy do przygotowania jednej porcji :)
- 10 g rukoli lub listków buraka
- 20 g Granola Gryczana Tymianek i Rozmaryn
- 12 ml octu balsamicznego
- 25g syropu z agawy
- 20g Twojego ulubionego oleju, my polecamy olej z pestek winogron
- 20g winogron (najlepsze białe bezpestkowe)
- 25g wegańskiego sera typu feta


Zaczynajmy:
1. Wykonaj sos balsamiczny: do miski dodaj 12ml octu, 25g syropu z agawy, 20g oleju z pestek winogron. Całość zmiksuj, do uzyskania jednolitej konsystencji
2. Pokrój w cienkie plasterki połowę buraka (około połowa buraka wystarcza na 1 Carpaccio), zamarynuj buraka w sosie balsamicznym przez około 1 godzinę w lodówce
3. Ułóż na środku Carpaccio rukolą
4. Posyp Carpaccio rozkruszonym serem, winogronami pokrojonymi na połówki, granolą

SMACZNEGO!